Ya que hemos comprado 1 kg, hay que pensar varias maneras de cocinarla para que no nos aburramos de ella. Normalmente la cocinábamos con katsuobushi (bonito seco) y salsa de soja. Con esta manera de cocinarla, no nos cansamos. A Justo también le encanta.
Luego dos días seguidos la hicimos con tomate pelado y mayonesa. El segundo día estábamos ya cansados... (^_^;) Necesitamos ampliar nuestro repertorio.
Así que hace poco hemos probado un guiso con tomate, cebolla, bonito del norte y ajo. Un poco estilo mediterráneo. Lo comimos con Dosa pero con pan de barra o de molde, o enrollando con tortilla mejicana también estará bien.
Ingredientes (para 2 personas): okra (aprox. 16 unidades), tomate, cebolla, bonito del norte o atún (conserva), aceite de oliva, sal y ajoPreparación:
1. Pelar la parte entre el rabo y el cuerpo y cortar un poco el rabo (Es muuuy difícil explicarlo. Pero si miras la foto, se ve como queda. La parte blanca es donde he pelado).
2. En una tabla de cortar, hacer rodar la okra, echando sal por encima, para que se vayan los pelos.3. Hervir agua en un cazo y echar la okra y cocerla 2 ó 3 minutos (Ya verás que sale algo pegajoso)
4. En una sarten, pochar el ajo picado y la cebolla picada.
5. Echar en la sarten tomate pelado y tritulado (también podría ser de lata)
6. Cocer hasta que se reduzca la salsa, y añadir el bonito.
7. Añadir okura cortada en rodajas de 1 cm aprox. y mezclar bien.8. Salpimentar para ajustar el sabor. ¡Ya está! A mi plato le echo montón de picante después.
Dicen que esa pegajosidad de okura es por la rica fibra que tiene esta verdura y dicen que reduce el colesterol. O sea, además de buena, ¡es saludable! ¡Dos pájaros de un tiro!
Ya que acaba el verano, hay que aprovechar los últimos momentos de okra.
近所の八百屋さんが今年オクラを持ってきてくれました。去年は高値だったために仕入れてくれず、結局食べられなかったので、今年は買い込みました。
1キロ！へへへ(^.^)
いつもは鰹節とだしじょうゆか普通のおしょうゆをかけて食べてる（これはなぜか飽きない）けど、たまには他の食べ方もしないとね。トマトとマヨネーズの組み合わせもいいけど、これは飽きが来ちゃう（2日続けて食べたら飽きちゃった）。だから、ちょっといつもと変わった一品をと思い、トマト、玉ねぎ、にんにくを使って、ちょっと地中海風に作ってみました～。一緒に食べたのはインドのドーサ（ちょっと色が薄いけど）。バゲットやメキシカントルティーリャでラップして食べてもグー！
