今年もやっぱり火祭り - Vuelven las fallas

比較的に歩きやすくなってきたのは、午前1時過ぎ・・・。ここがライトアップ1位。

今年も火祭りがやってきました。先週土曜日にライトアップを見に行ってきました。
恐ろしいほどの混みようで、1ブロック進むのに30分ぐらいもかかったくらいです。
ライトアップする道にお友達が住んでいるおかげで、私たちは上からもライトアップを見ることができ、超恵まれているなぁ～とつくづく感じました。

でも、来年はこんなにたくさんの人が見に行く前に行かなくちゃ・・・と心に決めたのでした。

 

ここは2位。夜中の1時過ぎなのに、まだ人がかなりいる・・・。

 明日の午後は、火祭りの人形を見てきます～。
¡Cómo se nota que este año hemos tardado en ir a ver las iluminaciones...! Hasta la 1 de la madrugada no se podía pasear tranquilamente para verlas...

 

Hamburguesa de carne y avena - カラスムギとひき肉のハンバーグ

Hace tiempo compramos avena e hicimos algo precido a una croqueta. No era difícil y además estaba buena pero como daba mucho la lata para moldear, ya no me daba la gana volver a hacerla. Claro, una bolsa de avena ocupando nuestra dispensa pequeña... Tenemos que gastarla. ¡Así que decidimos hacer una hambruguesa más sana!
Ingredientes: carne picada (tal vez 200 g), avena (1/3 de vaso), media cebolla, 2 ó 3 champis, un chorrito de leche, un huevo, pan rallado, sal, canela, comino, pimienta molida, verdura para acompañar y aceite.
Preparación:
1. Dejar la avena en un bol con bastante agua.
2. Picar y pochar la cebolla y los champiñones
3. En un bol, mezclar muy bien con la mano todos los ingredientes (menos aceite y verdura para acompañar) hasta que se quede un poco pegajoso.
4. Hacer hambruguesa y asarla.
Ponerla en un pan de hambruguesa con la verdura que quieras (por ejemplo lechuga) y queso al gusto.
¡Ya está! El día que la hicimos no teníamos lechuga. Así que pusimos una hoja de famoso shiso.
Además sobró bastante carne. De hecho, hicimos otra hambruguesa más fina pero más grande para poner con tomate, maíz y mostaza en la tortilla mejicana (ver la foto de abajo).
En nuestra casa últimamente está de moda usar comino y canela. Si no apetece, se puede prescindir.
De todos modos, sale una hambruguesa mucho más ligera sin que se note que tiene avena. ¡Está muy bien!

右の写真にある、カラスムギの一種を買って、コロッケを作ったんです、以前。美味しかったし、難しくもなかったんだけど、面倒くさいというか・・・。で、大量に残ったカラスムギ。いつまで残しておいても仕方ないので、ハンバーグに混ぜることに！
これが大成功！レタスがなかったので、シソ入れてみたり、ちょっとライトなハンバーガーが
出来上がりました！肉の量を減らして、あらかじめ水に数時間浸したムギを加え、後は普段通りのハンバーグ。使用した香辛料は今我が家で流行りのシナモンとクミン。
タネが余っちゃったので、大きめ＆薄めのハンバーグを焼きメキシカントルティーリャにトマトと残り物のコーンとマスタードと一緒にラップしてみました。
これも美味しくできました～！！




 

En el día de Hinamatsuri - 桃の節句に

El día 3 de marzo es Hinamatsuri. Nosotros también tenemos unas muñequitas (aunque no como las que tengo en Japón) y celebramos ese día. Es que tengo costumbre de celebrar cosas de Japón e involucro a Justo mucho a estas cosas.

¡Así... MÁS FIESTAS! ¡¡Bieeeeen!!

Ese día comimos Chirashizushi. Es una clase de Sushi que aquí tiene arroz, tortilla, judías verdes (porque no teníamos arvejas), nori, sésamo, renkon (loto), shitake, gamba, kanpyo, etc. Las cosas naranjas que parecen zanahoria son salmón.

お友達が作ってくれたうさぎのひな人形が家にあります。もうひとつ、顔から体まで全部木でできたお内裏様とお雛様もあります。一年中飾られているけど、3月3日前にはちゃんと雛あれらも添えます。ちゃんと、歌も歌ったりしてます(^_^)

そして3日はちらしずしなんかも作ったりして　（ちょっと手抜きをして五目すしの素を使ってみました）。お澄まし代わりにはおみそ汁です♪
5人囃子も3人官女もいないし、既にバレンシアの気温は約20℃超えちゃったりしてるけど、ひな祭りの気分は出てるでしょ？
今日気が付いたのは、お内裏様とお雛様の場所が逆転してるってこと・・・。あれ・・・。(^_^;)

 

くるみ － Nueces

実は、ダーの両親の別荘にくるみの木が1本あります。
毎年実はできるものの、虫食いだったりするもんで、取らないうちに地面に落ちて地に帰っていました。
なので全然ブログに載せるタイミングもなく、こんなに月日が経ってしまいました。
ところが！！！！今年は全く雨が降らないせいか、くるみの乾燥度が良く、美味しい～！！
しかも、虫食いくるみよりも虫なしくるみの方が多い！！毎年水を撒いていた甲斐があったってもんです。
たったの1本しか木がないので大した量は取れないけど、巷で売っているくるみとは味が断然違う！！！油分が少なくて（雨がふらないせいか！？）、味が濃いんです♪
実に美味い～～！！！！
見た目がね、売ってるのみたいには美味しそうじゃないのが玉にきずだけど。
Desde que empecé este blog, siempre quería poner un artículo sobre nueces. Lo que pasa es que como siempre tenían bichos dentro y no podíamos comerlas, las dejábamos caer al suelo y ellas se volvían a la tierra... y así pasaron varios años. Pero, ¡por fin! Ha llegado la hora de escribir sobre nueces. No sé si es porque no ha llovido nada en Valencia este año o qué, las nueces se han secado muy bien y ¡saben muchísimo! ¡Además sin bichos! Son realmente MUY DIFERENTES de las que venden, que no tienen mucho sabor y son muy grasas. Estas son más feas que feas pero saben muchísimo. Por fin por fin por fin por fin...

 

にらの種 - Semilla de nira

いまだ気温30度の今日この頃、よーーやっとニラの種ができました！！！
どの花も結構種で膨らんでいるので、これはかなり大量の種ができそう。
しかも、花に負けずとまだまだニラが成長している。どうして！？
スペイン在住でだれかニラの種が欲しい方、コメントください～♪

¡Por fin, ya aparecen las semillas! ¡¡¡Cuánto hemos esperado este momento!!! Lo raro es que aparte de las flores (o semillas) todavía sigue creciendo. (Será porque todavía el termómetro marca 30 grados...) De hecho, vamos a comer hoy niratama (revuelto con nira).
Si alguien de España quiere las semillas, por favor, envía comentario.


 

にらの花が咲きました！ - ¡Nira a tope de flores!

ニラにつぼみがついたと思ったら、どどーーーんと花が咲きました！なんか、むしとりなでしこの白バージョンって感じ。
写真には写ってないけど、なんだかへんてこりんな虫がブンブン飛んでます。これはいい感じ！
種が取れそうです♪さらなるニラ料理が私たちを待っている～！(^O^)／

De cada capullo, salieron varias flores blancas. Lo que parecía un capullo era en realidad una bolsitas de varias flores. Parece versión blanca de la Silene armeria.Ya que vienen muchos bichos voladores a las flores, ¡¡se puede esperar que hagan semillas!! ¡Podemos seguir comiendo menú de nira, como empana-bolita de nira, salteado de hígado con nira, etc!(^O^)／

 

ニラの花 - Flor de nira

どどーーんと育ったニラを使おうと、ジャンジャン切っていたら、なんと、花が咲こうとしていることに気がついた！！
そうとは知らず、すでに何本か花を切ってしまいました(>_<)！！
か～っ！！！

花が出来て、種ができるわよと言われながらも植え始めてからもうどれだけ経ったっけ？最初のころは、かなりショボイ収穫量だったよねぇ・・・。あれからどんどんその成長は止まらず。きっと暑過ぎるからいつまでも種ができず、切っては伸び、切っては伸び、そうやってずうぅっと食べ続けられるとまで思っていた私たち（って、あり得ないよね・・・(^_^;)）。ニラ饅頭を作るために、じゃんじゃんバッサバッサと切っていたら、花があることに気がついたっ！！あーーーん！何本か花まで切ってしまった(>_<)
今、こんな感じで残っているけど、はたして本当に花は咲くのかっ！！？
Ya pensabamos que en Valencia nunca florecería y que crecería para siempre (pensándolo bien, eso sí que nunca pasaría...(^_^;)), porque había pasado mucho tiempo desde que empezamos a comerlo. Lo cortamos y comemos, y crece de nuevo, lo cortamos y comemos, y crece de nuevo... ¡Inacabable!
En agosto, la maceta de nira estaba acogida en casa de una amiga. Había crecido más que nunca y se había hecho selva. Estaba cortándolo a mogollón para cocinar empana-bolitas de nira, y me di cuenta de repente que había algo que no había visto...! ¡¡Eran flores de nira!! ¡¡¡Ahhhh, ohhh!!! Había cortado unas cuantas flores sin darme cuenta...(>_<)
Esperamos que estas flores supervivientes florezcan y hagan semillas.

うちわサボテンのいちじくインディカフルーツ- Higo chumbo

なんか、いちじくインディカって、変よね？インディカ米みたいに、インディカイチジクの方が正しい気がする。ま、そんなことはさておき、いちじくインディカの初体験です！

ダーの両親の別荘の片隅に植わっているサボテンにこんな花が咲いたのが5月中旬のことでした。かわいーーなんて思って、一応写真を撮っておいて大正解！

あれから約3カ月、日本から帰ってきたら、こんな感じになってて・・・。すでに、ダーのお母さんが一つ食べたそうで。種もたくさんあるし、針が刺さって大変だから、もう食べたくないと・・・。確かに、写真でも見えるように、細い痛々しいとげのようなものがたくさん・・・。危険危険！

そこで、もらってきました。2個。(^^ゞ

一応、なんでも試しに食べてみないとね♪

針が痛いので、一晩ジップロックの中に閉じ込め、針を柔らかくする作戦！

作戦大成功！もう、見た感じとげとげしくないでしょ？

そして早速、今日のランチのデザートとしてムキムキ。針は大分柔らかくなっているとはいえ、油断は禁物！（実際、お皿を洗う時、針が刺さってちょっと痛かったし）フォークとナイフを使って、まず皮をむく。

剥いた後半分に切ってビックリ。本当にものすごい種！(^_^;)むしろ果肉より種の方が多い。

 



 もぎ取るのももちろん、ものすごい苦労して剥いた割には食べるところは少なく、特別美味しいか！？と言われるとそれほどでもない感じ。ほどよい甘さってとこかな。でも、こんな経験、そうそうできないから、そういう意味ではナイス！まだサボテンに1個残ってるから、もう一度食べようかなぁ～♪

ちなみに、もっとたくさんできてたら、裏越しして、ジャムとか、寒天で固めてもいいと思うのよね（その場合、剥くまで大変なことになるとは思うけど・・・）

 

Había oído algo sobre higo chumbo. Al principio, pensaba que era higo chungo. Con los pinchos que tiene, creo que es adecuado nombrar "chungo". No sé cuándo me di cuenta de que no era chungo sino cumbo... (Sigo pensando que chungo sería más adecuado que chumbo)

En fin. He comido por primera vez en mi vida ¡¡"HIGO CHUMBO"!! Mi opinión sincera es que con los pinchos y tantas pepitas, no merece mucho la pena comerlos. Pero al mismo tiempo, pienso que si lo cuelo y hago mermelada o algo, ¡no estaría mal! El problema es que no se puede tener tantos como para hacerla porque en 5 años, no lo había visto nunca el el chalet de los padres de Justo.

 

 

 

 

カルドとカリカリにんにく - Seta de cardo con crujiente de ajo

この投稿を書くためにこのきのこ（スペイン語ではカルドと言います）の事を調べてビックリ～！なんと、エリンギの仲間らしい。

そう言われてみると、エリンギの方が胴体が太いけど、確かに似てる。でも、お口に入れた瞬間、エリンギに比べると圧倒的にジューシー！今シーズンは色々なキノコ類デビュー年です。

フライパンににんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒め、後はこのカルドというキノコを両面焼きながら塩をふり、最後にパセリとチョロッとオリーブオイルをかけて出来上がり！

なんか、スペインのバーでありそうなメニュー。簡単で、これがまた美味なのよ！
新しい素材を発見するとなんか胸が躍ります♪今年の秋冬は新しいきのことの出会いがいいね！
Esta seta también la veía siempre pero no la hemos comprado nunca. Fue una sorpresa descubrir que esta seta de cardo es de la misma familia que Eryingui, ¡MI FAVORITO!
La receta es muy sencilla y además muy buena. Este otoño e invierno ha sido un encuentro mágico con las setas.
 

Preparado de ternera guisada con jengibre - 近江牛のしぐれ煮

 

¡¡OHHHHHHHHHHHHHH!! ¡ESTO ES LO MÁS!

Es que un japonés que conozco nos ha traído esto, porque él vive en la zona que és famosa por este producto.

Es ¡ternera guisada con jengibre! Pero no es una ternera cualquiera. Es ternera de Omi. ¡Ohhhhhhh! Aunque en España la ternera de Kobe es muy famosa, hay otras terneras MUY MUY buenas en Japón, como la de Omi, la de Yonezawa, etc., etc.

No sé si en la foto parece tan bueno como el sabor que tiene realmente... Es que el color es un poco poco fotogénico.

Esto se come con arroz blanco. En una caja, venían 2 paquetes al vacío y...

Está tan tan bueno que casi hemos comido un paquete entero ¡en solo una vez! ( O sea, solo con 3 cuencos de arroz)

Se me cae la baba en el teclado solo de recordarlo...

近江牛のしぐれ煮を頂いちゃいました。

おぉぉぉぉぉぉ！驚愕の美味しさでした～!!(^O^)

今まで食べたことなかったんですけど、これが、死ぬほど美味しいっ！！

今まで知らなくて損した感じ・・・。

たった1回のご飯で（お茶碗3杯だけ）、もう一袋のほとんど残ってない・・・。

ご飯も進むわ進むわ。

あ～、思い出すだけで、ジュル。

 

バニェサのインペリアレス - Imperiales de La Bañeza

ダーのお父さんの弟は時々故郷の名産品をダー両親の家に送ってきてくれるので、おすそ分けにあいます♪
前、ニカノールを送ってきてくれましたが、今回はこれ！！ベニェサ村のインペリアレス！
カステラのような、でもそれよりキメが細かくて、お口に入れるとフワァっと溶けるような感触。あ～、たまらない！
１９００年のパリ万博で賞を取ったって・・・！そんな昔からあったなんて・・・、すごいっ！！
１９００年なんて、あんまり想像もつかないけど、今まで続けているにはそれだけの訳があるってこと。そりゃ、美味しいわけよねぇ～♪
それに、このレトロなパッケージがたまらない～！！！

あまりの美味しさに心奪われ、断面図の写真を取り忘れた～・・・(>_<)！
A principios de este año, escribí un artículo sobre los Nicanores de Boñar. Me encantan. Y otro producto que me gusta de León y que el tío de Justo manda a veces a sus padres es este, ¡¡IMPERIALES!! ¡¡Síííí!!
Si fue premiado en la exposición de París en 1900 y sigue hasta ahora, ya no hace falta decir qué bueno está, ¿no? En la boca se deshace. ¡Bueníiiiisimo!
Además, el dibujo del paquete también me encanta.
El fallo es que se me olvidó hacer fotos de su corte... es que estaba tan entusiasmada comiéndomelo...(>_<)
 

きのこだけど・・・- Rebollones

きのこの季節が再びやってきました（っていうか、かなり遅れ気味ですが・・・）。

毎年店頭に出ているのを見ていたものの、あんまり食べたい気がしない、このきのこ。
だって、なんだか緑色の部分がカビじゃないんだろうけど、カビみたいだし、一度食べてみたけどあんまり味がなく、なんだかプラスチックみたいにギシギシしてて、なんだかイマイチ・・・。
ところが！！今年、友達の家で食べて以来、気に入ってしまった。
ところが、日本語名が見つからない・・・。スペイン国内でも色々な名前が付いているこのきのこ。
地元じゃレボジョネスとかロベジョンスとか言ってます。
一見、気持ち悪いけど、機会があったら食べてみて欲しいです。
ちなみに、左の写真のように一口サイズに切り、にんにくとちょっと多めの油でいため、塩を振って出来上がりです。
あら、簡単♪

Todos los años veía rebollones... Pero por el aspecto que tienen, no me parecían muy buenos. Es que parece moho... esa cosa verde.
Un día los cocinamos pero como no había comido nunca, no sabía cómo tenían que quedar... O sea que nos salieron ¡TERRIBLE! El otro día los comí en casa de unos amigos y ¡¡ME GUSTARON!!
Y después, los comí unas cuantas veces fuera de casa. ¡Ahhhhhhh!, me entraron ganas de cocinarlos.
¡¡¡Ohhhhh!! Me salieron ¡¡MUY BUENOS!! ¡Lo repetiré antes de que se acabe la temporada!
 

Eryngui a la plancha - エリンギ

Esta seta, eryngui, es una de las que se venden más en Japón, creo. Y además, no es cara... Si dicen que es originaria del Mediterráneo, no sé por qué tiene un precio tan elevado ni es tan poco conocida.

 

Es　una de las setas que me　gustan. He hecho eryngui a la plancha. Es muy fácil y rápido.

¡Solo se necesitan eryngui, sartén, salsa de soja y fuego, claro!

Es mejor comerla cuando está calentita. Así que en casa, normalmente cuando hago esto, antes de llegar al comedor, desaparece. No llega al comedor. Nada más hecha, la comemos en la cocina como aperitivo rápido. (^.^)
Ingredientes: Eryngui, un chorrito de salsa de soja, otro chorrito de aceite
Preparación:

1. Cortar eryngui en rodajas de medio centímetro más o menos.

2. En una sartén echar aceite y tostar eryngui a fuego lento.

3. Cuando está bastante tostada, echar un chorrito de salsa de soja, por el borde de la sartén, no directamente al eryngui.

4. Tostar la salsa, dando vueltas para que eryngui coja el sabor de la salsa,  hasta que salga un aroma sensacional de salsa de soja un poco tostadita. Y comerla mientras esté calentita.

エリンギってヨーロッパ、しかも地中海原産らしい。知らなかった。ってことはそもそも土地のものなのに、こんなに高いとは、意味がわかんない！しかも、こっちの人には知名度がかなり低いのも驚きだ。鍋にも入れたいけど、とりあえず、最近のうちのブームは0.5センチぐらいの薄切りにし、フライパンで焼いた後に醤油をかけ、ちょっと焦がして食べる♪(^O^)／
熱いうちが美味しいので、いつもテーブルに着く前にダーと私の胃の中に納まってしまうしまうよ～(^.^)

 

松の実 - Piñones

殻付き松の実

松の実って、それだけで食べるとふ～ん・・・って感じ。でも、他の何かに混ぜるととても美味しく感じる。でも、あの松の実は非常～にお高い！なんでかな？
スペインでも松の実は他のナッツ類とかと比べるとお高い。
ところが！！！自分でとれるんだよね～。知らなかった。(>_<)
松の実っていうくらいだから、当然松から取れる。松には色々種類があるらしいよ～。へ～・・・。(゜o゜)
実がとれる松のまつぼっくりは実がとれないやつと比べると確かに違う。骨太とでもいおうか。

でもって、これまたアーモンドと同様、堅い殻にくるまれている。この殻は金槌とかで割る。
店でしか見たことなかったから、何もかもが新鮮。
今年の8月、庭＆プール付き一戸建てを持つお友達家族が長期で出かけるとのことで、じゃぁ、プチ旅行がてらってことで、庭の水やりとカメさんの餌やりのため、その家にダーと2泊3日しました。
今まで何年もその家に遊びに行っていたのに、まさか、松の実の採れる松の木が存在するとは・・・！大発見～！！！！！

早速、お野菜をウィンナーと煮込んで、松の実を入れて、エンパナディーリャを作りました♪

あんまり入れてない割には松の実の味がしたので、大満足！！

Igual que no sabía que las almendras tenían cáscaras durísimas, tampoco sabía que ¡¡LOS PIÑONES  TENÍAN CÁSCARAS Y QUE HABÍA ALGUNA VARIEDAD DE PINO QUE  TENÍA PIÑONES Y OTRAS QUE NO, Y ¡¡QUE SE PODÍAN RECOGER!! O sea, ¡GRATIS!
¡¡¡Oh!!! ¡Qué sorpresa!
Igual que las almendras, en Japón venden los piñones ya pelados, y además una bolsa pequeñíiiiiisima ya vale muuuucho.
Justo y yo fuimos a casa de unos amigos, de guardia en verano, y ahí encontramos, o mejor dicho, enconró Justo, los piñones ¡en su jardín! ¡¡¡Oh!!! ¡Qué sorpresa con los años y la frecuencia que iba a esa casa!
(Es que no me habría dado cuenta, si fuera sola, de que eran piñones...)
Así que cogimos los que encontramos. jijiji.
¡¡QUÉ DESCUBRIMIENTO!!
Hicimos una empanada con unos pocos piñones. Aunque no eché muchos, ¡sí que sabía bastante! (^O^)／