薪で作ったフィデウア - Fideuá a leña

普段はパエーリャだけど、昨日はフィデウアを作りました。

普段家で作る二人分のフィデウア

友達にちっちゃいパエーリャ鍋をもらってから、家でもミニフィデウアをよく作るようになったけど（その昔はスペイン製土鍋で作ってた）、薪で、しかも、直径60cmのパエーリャ鍋でのフィデウアは初挑戦！
しかも、ダーと二人で食べるわけじゃないから、上手く出来なかったらどうしよう・・・って、ちょっとかなり緊張しちゃった。
しかし、エビもたくさん、さらにはコウイカまで入って、なんとも超ゴージャス！
前日、お魚のスープを準備したので当日は割とラクチン♪水加減が一番難しかったかな。
後はパエーリャとは違い、野菜も小さく切られているため、大汗かきながらも、何もかもチャッチャとやらなくちゃいけなかったことかな。作ってる時、私は写真を一枚も撮れなかったくらい。
（ありがたいことに、ちょっとピンぼけだけど、ダーが写真を撮っておいてくれました♪）
後、自家製のアリオリソースもちょっとトロトロ気味になってしまったものの、美味しかったわ～♪

Quizá deberíamos haber ordenado un poco las gambas...

Ayer hicimos fideuá. Últimamente en casa también la hacemos con la paella pequeñita que nos regaló nuestra amiga Susa (antes la hacíamos con la cazuela de barro), pero fue la primera vez que la hicimos con la paella grande de 60 cm de diámetro y ¡además a leña! Acertar la cantidad de caldo era lo más difícil, creo. Y luego, había que hacerlo todo con bastante rapidez. Ni siquiera me daba tiempo para hacer fotos..., aunque a Justo sí. Menos mal.
La víspera ya hicimos el caldo de pescado para no tener que trabajar mucho. Eso facilitaba mucho nuestra labor.
Hicimos también ajo aceite light aunque no salía tan duro como quisiera...