El shiso de este año es realmente sorprendente!!! Son de las semillas de un shiso que sobrevivió el año pasado. Hemos sembrado unas 10 semillas y crecen muy muy bien, pero ¡de verdad!, excepto algunas que se habían caído a la maceta y brotaron solas.
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| Soumen con caldo de dashi y de soba, shiso y nori |
Soumen es un tipo de tallarín que se come en Japón, sobre todo, en verano, y he leído que está hecho con harina de trigo.
Como últimamente hace mucho calor en Valencia, se agradece un plato fresco con un aroma de shiso muy agradable.
今年のシソの成長は実に目覚ましく、自然に植木鉢に落ちて芽が出た2本位を除いて、全部がグングングングン伸びるわ伸びるわ、まるでジャックと豆の木のよう。バレンシアはもう暑いので、早速そうめんの薬味にして今年初のシソ、頂いちゃいました！この成長が持続すれば、今年は新たなシソメニューも試すことができるかもっ！？
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