エビのパテ - pastel de gambas

普段ホームパーティをするとき、お客様はスペイン人なので、基本的に作る料理は和食。ところが、先週末のお客様は日本人のお友達。クリスマスと日本からお友達が遊びに来てくれた時以外にふるまう料理が全部スペイン料理ということはめったにないので、ここぞとばかりに作ってみました～。で、その中の一品がこれ。
ゴージャスに見える割に、作り方は簡単。
材料（小さめのモールド３つ分）：エビ（２５尾）、ゆで卵（１個半）、かにかま（３本）、レモンの絞り汁、こしょう、マヨネーズ（約大匙２）、塩、バルサミコソース
作り方：
１．月桂樹の葉を１枚と塩を少々入れてお湯を沸騰させ、鍋で３－４分エビをゆでる。
２．エビの殻を剥き、背ワタを取ったら、小さめに切りながら、ボールに入れていく。この際、エビの頭を絞るのをお忘れなく！味が濃くなり、おいしい！
３．小さめに切ったゆで卵とかにかまもボールに加え、レモン汁をかける。
４．ハンドミキサーで混ぜる。結構生地が固いので、ミキサーが熱くなりすぎないよう注意！
５．こしょう、塩、マヨネーズで味付けしてよく混ぜる。
６．お好みで、バルサミコソースをかける。
出来がリー♪
スレート皿に盛って、バルサミコソースをかけると、なんだかゴージャスな感じがするので、おもてなしに最適～！




Normalmente, cuando invitamos a alguien, siempre nos toca hacer alguna comida japonesa. Pero como esta vez los invitados eran japoneses, preparamos las cosas que normalmente no hacemos a no ser que sea Navidad o que vengan amigos desde Japón. Así que ¡hay que aprovechar alguna receta que no sea japonesa! Y nos salió bien. La verdad es que ese plato de pizarra que fue regalo de mi cumpleaños queda muy bien junto con la salsa baslámica, y eso que nos faltaba el pastel para hacer cuatro de estos y tuvimos que improvisar con las hojas de perejil...



 

今年もやっぱり火祭り - Vuelven las fallas

比較的に歩きやすくなってきたのは、午前1時過ぎ・・・。ここがライトアップ1位。

今年も火祭りがやってきました。先週土曜日にライトアップを見に行ってきました。
恐ろしいほどの混みようで、1ブロック進むのに30分ぐらいもかかったくらいです。
ライトアップする道にお友達が住んでいるおかげで、私たちは上からもライトアップを見ることができ、超恵まれているなぁ～とつくづく感じました。

でも、来年はこんなにたくさんの人が見に行く前に行かなくちゃ・・・と心に決めたのでした。

 

ここは2位。夜中の1時過ぎなのに、まだ人がかなりいる・・・。

 明日の午後は、火祭りの人形を見てきます～。
¡Cómo se nota que este año hemos tardado en ir a ver las iluminaciones...! Hasta la 1 de la madrugada no se podía pasear tranquilamente para verlas...

 

ホワイトデーのチョコプリン - Flan de chocolate para el "White Day"

火祭り真っ盛りな最近、ホワイトデーにダーがチョコプリンを作ってくれました♪
盛り付けがいまいちですが、感激です。

2011年は加熱なしのスイーツ

ところどころ、卵が固まっていたりするんだけど、それも愛嬌。美味しかった～！！！

El 14 de marzo es "White Day" en Japón. Justo me hizo un delicioso flan de chocolate (aunque no era blanco).
Parece que Justo ha mejorado mucho en preparar dulces, comparado con hace años que hizo un dulce sin horno ni fuego.
Por cierto, no sabía que White Day (día blanco) ya era tan famoso fuera de Japón. Hasta sale en Wikipedia.
 

チョコレートブラウニー（？） - Brownie de chocolate

今日はバレンタインですね～。というわけで、くるみ入りチョコレートブラウニーもどきを作ってみました。マシュマロをのせて焼いたら、マシュマロが焦げ焦げ！！(>_<)
なので、急遽、オレンジを輪切りにして載せて盛り付けの出来上がりです～！これが、激ウマ！
今から、バレンタインディナーのメニューを考えなくちゃっ！！

¡Hoy es San Valentín! En Japón, hoy las chicas regalan chocolate a los chicos, porque el 14 de marzo (que se llama White Day) es cuando los chicos regalan algo como chocolate, un anillo, unos pendientes, galletas, etc. a las chicas.
Así que hoy he hecho este Brownie con nueces dentro y nubes por encima. Lo que pasa que las nubes se quemaron pero mucho (¡qué miedo me daba cuando veía humo negro que salía del horno...!).
Pero no pasa nada. Quité el resto de nubes quemadas y puse naranja en rodajas. Qué buena idea!
Estaba bueníiiiisimo.

ひよこ豆とほうれんそうの生ハム風味 - Garbanzos con espinacas y jamón

先日、とあるスーパーのちらしを見たら、実に美味しそうなお料理の写真がっ!!寒い日にちょうどピッタリ！じゃ、とりあえず、写真のみたいなのを作ってみよう！と、いうことで、作ったのがこれ♪
水煮のひよこ豆を使ったので、ラクチンでした～！１回目がとても美味しくできたので、後日、また作っちゃいました。(^.^)

スペインで売ってる
ひよこ豆の水煮。
とにかく量が多い！

材料（2人分）：ほうれんそう２把ぐらい、ひよこ豆 200g、生ハムの角切り（なければ、普通のハムでもいいんじゃないかな～）、にんにく2-3片、水、白ワイン、こしょう、（塩）、クミンパウダー、オリーブオイル
作り方：
１．ほうれん草をよく洗い、３ｃｍぐらいの長さに切る。（葉っぱの部分はもう少し大きくても大丈夫）
２．フライパンに叩いたにんにくを入れて、オリーブオイルで熱する
３．にんにくのにおいがしてきたら、生ハムを投入。

４．生ハムがカリカリになってきたところで、ほうれんそうの根と茎の部分を入れて炒める

５．なんとなくしんなりしてきたら葉の部分も加え、蓋をして数分蒸し焼きに。



６．ヒタヒタになるくらいのお水を入れ、煮込む。白ワインも少々（５０ｍｌぐらいかな）加える。
７．ひよこ豆も加える。

 

８．味見をしてから、塩コショウします。後でおならちゃんが出ないように、クミンパウダーもふりかける。ちなみに、生ハムから塩気がかなり出るので、我が家では塩を加えません。

９．蓋をしながら、水分が大分飛ぶまで弱火でじっくり煮込む。
１０．最終的にほとんど水分を飛ばすため、蓋をとって火力を強めて更に煮込む。
できあがりー！




Algún día de este mes, hemos visto una foto de garbanzos con espinacas, jamón y ajo en un folleto de un supermercado. ¡Qué bueno parecía! Así que cuando hizo mucho frío, inventamos la receta, imaginando cómo sería según la foto. ¡Y nos salío muy bueno! Aunque me gusta mucho el hummus, la verdad es que en general no me llaman mucho las legumbres... Pero con este plato puedo comer muchos garbanzos. Incluso, ¡ME ENCANTAN! Así que ya lo hemos hecho 2 veces. (^.^)

Espet - カマス

Fuimos al mercado central y de repente vimos un pescado súper largo (¡38 cm!). Aparentemente no es pescado azul pero me recordó uno que se llama "sanma" que no encuentro en España. El pescadero dijo que se llamaba espet. Como eran tan frescos, compramos 2. Sin saber cómo se llamaba en japonés, lo cortamos en 2, lo destripamos y lo asamos con sal. ¡Estaba bueno, aunque se pelaba la piel y no quedaba bonito para fotografiar! Pero desués nos enteramos de que en japonés se llamaba Kamasu! ¡Ostras! ¡¡Podríamos haberlo comido crudo!! ¡Qué lástima! Pues... la próxima vez haremos sashimi de espet.

全長38cmでした！

中央市場でやけに細長いお魚発見！細長いお魚を見ると、さんまが食べたくなるのよねー。どうしてスペインにはサンマがないのかな～。
このお魚、とても新鮮だったので、2匹購入♪さっそく塩焼きにしてみました。見た目、皮が剥けすぎちゃって、あまり美味しくなさそうだけど、美味しかったです！
大根おろしがなかったので、つけ合わせはブロッコリーとオリーブの実（この辺がちょっとスペインっぽい）。
食べた後に調べたら、なんとカマス！本当にものすごく新鮮だったので、お刺身にすればよかったな～。
次回は是非、お刺身で食べたいと思います！

テジナというハマグリ科の貝 - Tellinas buenísimas

バールに行くと、必ずあるか聞いてみる料理がこれ。
アサリの酒蒸しみたいな感じ。でも、アサリよりも貝が平たいの。確かに、ハマグリ科と言われて納得。表面もツルツルしてるし。
むかーし、ビーチでこれを探して生で食べたこともあったっけ。
甘くて美味しいの。
今回は市場でとても新鮮なのを見つけました。ちょっとお高かったんだけど、市場のおじさんが「これは払うだけの価値あるって、絶対」って、かなりお勧めだったので、買ってみました。

家でこれを料理するのは初めてです。

叩きつぶしたにんにくをフライパンに入れ、オリーブオイルをひとすじたらし、貝を入れて熱します。後はちょっと白ワインをふるだけ。レモンをちょろっと絞って食べます、オリーブオイルを意外にすぐに貝が開くので、火をつけたら2，3分で出来上がり！

おじさん、たしかに、激ウマでしたよ！買ってみて大正解！
Nunca hemos cocinado las tellinas. Pensaba, incluso, que era un plato de bares o restaurantes.
Las encontré en el mercado central de Valencia. Eran un poco caras pero el señor del puesto me las recomendaba. Decía que eran tan buenas que merecía la pena pagar y que no me arrepentiría. Pues, ¡¡TENÍA RAZÓN!!
¡¡¡Estaban la mar de buenas!!!